Листья крупные, яйцевидной формы с заостренным кончиком, фиолетовой окраски, длиной 6-8 см, шириной 3-4 см. Масса одного растения 200-300 г. Вегетационный период от всходов до появления центрального соцветия 60 -65 дней. Используется в свежем и сушеном виде, как пряно-вкусовая добавка. Посев апрель-август